Een garnalencocktail wordt ineens een duur grapje.
Wie gek is op Hollandse garnalen, moet helaas diep in de buidel tasten. De prijs voor het schaaldiertje stijgt namelijk enorm. Momenteel is prijs voor zo’n 100 gram maar liefst verdubbeld.
Prijsstijging
De prijs van de Hollandse delicatesse is in korte tijd ontzettend gestegen. Rond de kerstdagen was 100 gram nog de helft van de huidige prijs waard. Nu betaal je voor dezelfde hoeveelheid zo’n €10,-. Dat betekent dat de consument voor een broodje garnalen nu €8,50 moet neerleggen. Dat is nogal wat! En omdat het zo’n lekkere hap is, willen mensen vaak nog een tweede broodje. Dan zit je al op €17,- voor een lekkere snack. “Dat zullen niet veel mensen willen betalen”, concludeert Jordy Simonis, van de gelijknamige vishandel. Ineens is de oer-Hollandse hap iets exclusiefs geworden.
Grote verliezen
Deze enorme prijsstijging heeft verschillende oorzaken. Zo werden er minder garnalen gevangen, namelijk maar liefst 54 procent minder dan het jaar ervoor. Hierdoor raakt het evenwicht tussen vraag en aanbod verstoord, wat altijd voor enorme prijsstijgingen zorgt. Garnalenvissers denken dat de slechte vangst komt door de wijting, een vissoort die garnalen eet.
Maar dat is niet de enige reden, denken de garnalenvissers. Ook de brandstofprijzen zijn enorm gestegen, wat het vissen een stuk duurder maakt. Daarnaast wordt de ruimte waarin ze mogen vissen steeds beperkter. Windmolenparken en beschermd natuurgebied in de Noordzee nemen steeds meer plek in.
Toekomst
Het is onzeker hoe de toekomst van de garnalenvisserij eruit zal zien. “Ik zie het al heel lang de verkeerde kant op gaan”, zegt Kees Taal, onderzoeker van de Wageningen Universiteit, over de kwestie. Ondanks dat vis onder de consumenten populair blijft, zal er wel iets moeten gebeuren om de hoge prijzen te drukken. Meer duurzame schepen, waardoor goedkoper kan worden gevist, zouden een goede optie zijn. Maar helaas is er volgens Taal nog geen zicht op zo’n nieuw schip. Totdat er een oplossing is gevonden, zal de prijs van de Hollandse garnaal waarschijnlijk zo hoog blijven.
Lees ook: Hoe gezond is havermelk nou echt?