- Koffie
Bewaar koffie nooit in de koelkast, omdat het andere sterke geuren kan oppikken, die de smaak kunnen beïnvloeden. Dit kan vooral problematisch zijn voor koffie die niet is bewaard in een luchtdichte verpakking, die enige bescherming biedt tegen geuren.
Bovendien kan de koude temperatuur ervoor zorgen dat de koffie muf wordt en zijn smaak verliest. Koffie is een complex mengsel van verbindingen die bijdragen tot de smaak en het aroma, en de koude temperatuur van de koelkast kan ervoor zorgen dat deze verbindingen worden afgebroken en minder effectief worden.
Ook kan de koude temperatuur van de koelkast ervoor zorgen dat de koffie vocht verliest, wat de smaak en textuur kan aantasten. Dit geldt vooral voor gemalen koffie, wat een groter oppervlak heeft en vatbaarder is voor uitdroging.
Je kunt koffie het beste bewaren op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht en sterke geuren. Zo blijven smaak en aroma zo lang mogelijk behouden.