- Tomaten
Tomaten moeten niet in de koelkast worden bewaard, omdat de koude temperatuur de smaak kan aantasten. Bij bewaring op kamertemperatuur behouden tomaten hun natuurlijke smaak en textuur.
De koude temperatuur van de koelkast kan de cellen in de tomaat beschadigen en de productie van enzymen en andere componenten remmen die juist bijdragen aan de smaak en het aroma. Voor de beste smaak en textuur bewaar je tomaten op kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht en op een plaats waar ze niet beschadigd of gekneusd worden.