De NVWA beschuldigd verschillende grote merken van misleiding
Als je een pak volkoren crackers koopt in de supermarkt, ga je er vanuit dat je met een echt volkorenproduct te maken hebt. Helaas blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), dat veel supermarktproducten onterecht het label ‘volkoren’ krijgen.
Volkoren gezond
Echte volkorenproducten bieden de meeste voedingsstoffen en vezels, welke bijdragen aan een gezond dieet. Een product mag ‘volkoren’ genoemd worden wanneer het meel dat voor de bereiding is gebruikt, gemaakt is van hele graankorrels. Dat wil zeggen dat het meel gemalen is van onbewerkte granen zonder dat er delen van het graan zijn verwijderd. Bij producten met een etiket dat alleen ‘volkoren’ vermeldt, maar geen duidelijke specificaties geeft over de graaninhoud, is het verstandig om extra voorzichtig te zijn. De reden daarvoor is dat producten die het label ‘volkoren’ dragen in de supermarkt, soms helemaal niet volledig volkoren blijken te zijn.
Veel mensen geven de voorkeur aan volkorenproducten vanwege de gezondheidsvoordelen. Zo bevatten deze producten veel vezels, ijzer, koolhydraten en B-vitamines. Deze voedingsstoffen bevorderen een goede darmwerking en kunnen het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 verlagen.
Producten
Veel producten zoals beschuit, crackers, noodles en pasta worden ten onrechte als volkoren gelabeld. Hoewel ze wel vaak zo worden verkocht, voldoen ze namelijk lang niet altijd aan de ‘volkorenstandaarden’. De NVWA heeft merken zoals Albert Heijn, Conimex en Honig betrapt op misleiding en naar verluidt zijn er al verschillende boetes uitgedeeld. Om misleiding in het vervolg te voorkomen, is de fabrikanten verzocht om hun verpakkingen aan te passen.
Goed opletten
Het is niet altijd makkelijk om te zien welke producten echt volkoren zijn. Veel mensen denken dat ze uit de kleur kunnen opmaken of ze een volkorenproduct in hun handen hebben, maar niets blijkt minder waar. Het Voedingscentrum adviseert dus om vooral het etiket goed te lezen: echte volkorenproducten moeten 100% uit volkoren (durum) tarwe bestaan. Als op de verpakking van beschuit staat dat het product bijvoorbeeld voor de helft uit bloem bestaat, is het geen echt volkorenproduct. Dus, controleer altijd de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn dat je echt volkoren kiest!
Lees ook: Zo krijg je vlekken van rood fruit uit je kleding
Bron: NVWA, NU.nl, Margriet | Beeld: Pexels