Restaurants
Hoewel valwild in de meeste landen geschuwd wordt en geen deel uitmaakt van het dagelijkse menu van veel mensen, is de term in onder andere de Verenigde Staten een stuk meer ingeburgerd. Daar vind je restaurants die alleen valwild-vlees op hun menu zetten. Zolang het dier goed schoongemaakt wordt, is het een stuk vlees zoals al het andere dat je eet.
Misschien zelfs wel verser én eerlijker, je weet immers precies waar het beest vandaan komt. Ook gaat het verspilling tegen. In het kleine dorpje Marlinton in Pocahontas County, West Virginia, wordt zelfs elk jaar een heus valwild-festival georganiseerd. Avontuurlijke eters vanuit heel Amerika komen hier samen om valwild te koken, bereiden en te eten. Mocht je het dus een keer willen proberen, dit is een goede plek om te beginnen.
Hoe valwild smaakt? Sarah vertelt het je graag!