8. Houd je mes scherp
Het geheim van het snel en veilig bereiden van je eten is het gebruik van een scherp mes. Hoe scherper het mes, hoe minder ruimte voor fouten. Een scherp mes zal bijvoorbeeld niet uitglijden op een stuk tomaat, waardoor het een stuk veiliger en makkelijker te voorspellen is dan een bot mes. Het versnelt ook het kookproces tienvoudig doordat je sneller kunt snijden. Gordon’s geheim om je mes scherp te houden? Koop een puntenslijper en slijp het voor en na elk gebruik.
Klik door naar de volgende pagina voor nog een tip van Gordon Ramsey.