Vooral vegetariërs moeten hier goed op letten!
Voel je je vaak moe, heb je last van tintelingen of concentratieproblemen? Het zou wel eens kunnen wijzen op een tekort aan vitamine B12. Deze essentiële vitamine is cruciaal voor je energie en zenuwstelsel, maar een tekort komt vaker voor dan je denk. Aan deze twaalf symptomen kun je een tekort herkennen.
Vitamine B12
Vitamine B12 wordt, samen met vitamine D, -A en -C als essentieel worden beschouwd voor het goed functioneren van het lichaam. De vitamine helpt bij de vorming van rode bloedcellen en beenmerg, het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed en voor een goedwerkende zenuwfunctie. Daarnaast speelt vitamine B12 een belangrijke rol bij het omzetten van voedingsstoffen in energie.
Ons lichaam produceert zelf geen vitamine B12, dus het is essentieel om ervoor te zorgen dat je het binnenkrijgt via je voeding. Helaas komt een tekort aan deze vitamine vaak voor, en dat is te herkennen aan de volgende symptomen:
- Zwakte en vermoeidheid
- Bleekheid
- Verwardheid, prikkelbaarheid of depressie
- Concentratieverlies
- Gewichtsverlies
- Kortademigheid
- Duizeligheid
- Verhoogde hartslag
- Vergrote lever en milt
- Tintelingen in handen en voeten
- Zwak gevoel in armen en benen
- Zwakke spieren
Voeding
Gelukkig kun je een vitamine B12-tekort makkelijk oplossen door aanpassingen te maken in je eetpatroon. Zo wordt vitamine B12 uitsluitend aangetroffen in dierlijke producten – waardoor veganisten en vegetariërs een hoger risico lopen op een tekort. De volgende producten zijn bronnen van vitamine B12:
- Vlees
- Lever
- Vis
- Schelpdieren
- Melk
- Eieren
Vegetariërs/veganisten en vitamine B12
Omdat vegetariërs en veganisten over het algemeen het meest te kampen hebben met een vitamine B12-tekort, is het voor deze groepen belangrijk om vitamine B12-supplementen te slikken. Vitamine B12 is namelijk een voedingsstof die je simpelweg niet genoeg via voeding binnenkrijgt als je een plantaardig dieet volgt. Tempeh, gemaakt van gefermenteerde sojabonen, en kombucha behoren tot de schaarse plantaardige voedingsmiddelen waarin vitamine B12 voorkomt, maar ze bevatten er niet genoeg van om aan onze vitamine B12-behoefte te voldoen.
Lees ook: Chipsliefhebbers opgelet: deze chips bevat veel van een kankerverwekkende stof
Bron: Vogue | Beeld: Pexels