In de Pinot Meunier en in de Pinot Noir blijkt een stof te zitten die hersenziektes op afstand kan houden en het ruimtelijk geheugen kan vergroten, het betreft specifiek een stof in de blauwe druiven die in de champagne zitten. Een van de onderzoekers, professor Jeremy Spencer, vertelde de Britse krant Mail on Sunday dat de resultaten ‘indrukwekkend’ waren. “Dit onderzoek is opwindend omdat het voor het eerst aantoont dat een matige consumptie van champagne het cognitieve functioneren, zoals het geheugen, kan beïnvloeden.”
Het onderzoek werd door de wetenschappers uitgevoerd bij proefratten. Gedurende het onderzoek kregen de proefratten elke dag, zes weken lang, champagne in hun eten. Vervolgens moesten de ratten in een doolhof op zoek naar eten. De proef werd vijf minuten later herhaald om te zien of de dieren zich de weg naar het eten konden herinneren.
Van de proefratten vond 50 procent de weg terug en van de ratten die aan de champagne hadden gezeten, herinnerde maar liefst 70 procent zich de weg naar het eten. “De resultaten waren verbluffend. Nadat de ratten regelmatig champagne hadden gekregen, zagen we een toename van 200 procent van eiwitten die van belang zijn voor het geheugen. Dat trad al na zes weken op, we vermoeden dat het bij de mens ongeveer drie jaar zal duren”, verklaarde professor Jeremy Spencer.
Binnenkort hopen ze verder onderzoek te kunnen doen met gepensioneerde ouderen. Een woordvoerder van de Britse Alzheimer’s Society noemt de resultaten interessant, maar benadrukt ook dat er wel nog veel meer onderzoek nodig is voordat we echt conclusies kunnen trekken.
Pagina 2/2