Het is niet het antwoord dat je verwacht!

Veel mensen zien brood als een dikmaker en schrappen dit dan ook direct uit hun dieet als ze willen afvallen. In plaats van brood worden dan vaak crackers of rijstwafels toegevoegd. Maar zijn crackers en rijstwafels nu eigenlijk echt gezonder dan brood?

Nee dus, vindt het Voedingscentrum. Volgens hen kun je beter een sneetje volkorenbrood eten. Waarom? Crackers bevatten over het algemeen minder vezels dan een bammetje. In een rijstwafels zitten er zelfs, houd je vast, nul! Dit terwijl je, vooral als je wilt afvallen, deze vezels heel hard nodig hebt; vezels zorgen voor verzadigd gevoel (= minder snoepen) en brengen je stofwisseling op gang. Daarnaast bevatten crackers vaak veel verzadigd vet. (Volkoren)brood daarentegen bevat heel weinig verzadigd vet. Rijstwafels ook, maar dat is dus een ‘leeg’ hapje zonder voedingswaarde. Wil je dus afvallen én ervoor zorgen dat je verzadigd blijft en de stoelgang op gang blijft? Dan kun je beter voor een sneetje brood gaan.