Eerst het onderscheid: Ceylon kaneel ziet eruit als een klein sigaartje en heeft een fijne structuur. Cassia kaneel ziet er eerder uit als een opgerold plankje en heeft dan ook een veel gladdere en ‘neppe’ structuur. Zorg er dus voor dat je de echte kaneel koopt en niet de neppe!
Kaneel is een bron van magnesium, ijzer, calcium, vezels en vitamines C en B1. Kaneel werkt heel effectief tegen maag- darmklachten. Zo werkt het tegen indigestie, een opgeblazen gevoel en diarree. Ook bevat kaneel heel veel krachtige antioxidanten zoals polyfenolen die het lichaam beschermen tegen oxidatieve schade die door vrije radicalen wordt veroorzaakt. Kaneelthee drinken wordt ook nog eens in verband gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatziekten. Leuke bijkomstigheid; kaneel is hartstikke lekker! Drink dus iedere dag een kop kaneelthee, dit is hoe je het maakt: Neem 1 kop heet water en doe hier 1/2 theelepel kaneel in. Voeg 1 theelepel honing toe en laat tien minuten intrekken.
Pagina 2/2