Zo geniet je het langst van je aardbeien!
Inmiddels is het aardbeienseizoen alweer even aan de gang. Maar of je ze nu vers uit je eigen achtertuin plukt of bij de supermarkt een doosje haalt: die aardbeien lijken toch altijd sneller te vergaan dan je ze op kunt eten. Met deze tips houd je je aardbeien zo lang mogelijk goed.
Verse aardbeien
Heb je een doosje verse aardbeien? Yummy! Van de rode vrucht kun je eindeloos smullen. Maar goed, dan moeten ze natuurlijk wel lekker blijven. Om ze zo lang mogelijk goed te houden, heb je een paar opties. Hoe dan ook is het belangrijk dat je van tevoren checkt of je aardbeien niet meteen al rotte plekken of schimmel hebben. Deze aardbeien kun je maar beter apart houden van de rest of weggooien.
Ongewassen aardbeien blijven vervolgens lang goed in een luchtdichte glazen container. Denk bijvoorbeeld aan een wekpot of voorraadpot. Zet ze vervolgens in de koelkast. Een andere optie is om een schoon, droog keukenrolpapiertje in een bak te doen, en de ongewassen aardbeien hierbij te doen. Sluit goed af, en zet wederom in de koelkast. Ook azijn kan een oplossing bieden. Meng een deel witte azijn met drie delen water en dompel de aardbeien hier enkele minuten in onder. Giet af, dep de aardbeien droog en doe ze op een droog keukenrolpapiertje in een bakje. Zet dat bakje met het deksel er los op in de koelkast.
Gesneden of gepureerd
Heb je je aardbeien liever in hapklare stukjes gesneden bij de hand? Ook dan werken bovenstaande methoden, maar houd er rekening mee dat gesneden fruit áltijd sneller vergaat dan hele stukken fruit. Gesneden aardbeien kun je ook strak oprollen in folie om de houdbaarheid te verlengen. Heb je van je overgebleven aardbeien een lekkere puree of saus gemaakt? Bewaar dit dan 3 tot 5 dagen in de koelkast in een luchtdichte container.
Vriezer
Maar de gouden tip als het gaat om het bewaren van aardbeien? Dat is de vriezer. Of je nu hele aardbeien, kleine blokjes, of zelfgemaakte aardbeiensaus wilt opslaan: in de vriezer gaan de rode lekkernijen extra lang mee. Dit heeft bovendien bijna geen gevolgen voor de smaak. Wél kan het zijn dat de textuur van de vruchtjes wat zachter is na het ontdooien. Maar goed, da’s een kleine prijs om extra lang van je aardbeien te kunnen genieten, toch?
Lees ook: Gratis plastic zakjes voor groente en fruit verdwijnen bij Albert Heijn
Bron: Real Simple | Beeld: Unsplash, Angele Kamp