Topservice
Omdat Salazar zo goed was met het behandelen van moeilijke klanten, kreeg ze en speciale taak toegewezen. Het management wilde dat zij zich met de meest veeleisende klanten van Luby’s bezig zou houden. Veel mensen zouden een hekel hebben aan zo’n baan, maar Salazar had er geen enkel probleem mee. Ze vond het leuk om de uitdaging aan te gaan.
Er was een specifieke klant die al zich al zo vaak lastig opgesteld had dat de andere serveerster hem niet meer wilden bedienen, tenzij ze geen andere keus hadden. Zelfs Salazar moest toegeven dat deze klant geen pretje was in de omgang. Hij was één van de meest lastige klanten die ze ooit gezien had in haar lange carrière. Maar toch had ze haar redenen om hem alsnog ten dienst te blijven.