12. Een makkelijke manier om vlees te snijden
Vlees heeft een bepaalde textuur die niet altijd even makkelijk te snijden is. Wil je mooie blokjes of reepjes snijden? Doe het vlees dan eens een kwartiertje in de vriezer. Dat is precies lang genoeg om het vlees steviger te laten worden, maar niet te laten bevriezen. Vervolgens wordt het een stukje eenvoudiger om het vlees in gelijkmatige stukken te snijden.
Lees verder op de volgende pagina!