26. Zelf knapperige chips maken
We trekken vaak genoeg een zak chips open, maar heb je er wel eens aan gedacht om ze zelf te maken? Snijd aardappels in flinterdunne reepjes (4,5 millimeter is een goede richtlijn). Spoel ze af met koud water en laat uitlekken. Plaats de chips in een koekenpan met 6 glazen water en 1 glas azijn. Laat 30 minuten bakken en giet dan af. Laat de chips drogen en verplaats naar een ovenbestendige schaal. Vul deze tot 10 centimeter met olie en bak op 150°C in de oven, totdat de chips goudbruin en knapperig is.
Lees meer op de volgende pagina!