Je zou kunnen veronderstellen dat zo’n groep, die doordrenkt is van een cultuur van verzet en rebellie, zonder terughoudendheid of structuur te werk zou gaan. Niets is echter minder waar. De Hells Angels hebben een strikte hiërarchie, met seniorleden die autoriteit uitoefenen en ervoor zorgen dat de regels zonder uitzondering worden gehandhaafd. Loyaliteit, respect en solidariteit zijn niet alleen modewoorden binnen de club; het zijn grondbeginselen die elk aspect van het clubleven bepalen.
Wat velen misschien zal verbazen is dat deze regels gelden voor alle leden van de club, ongeacht hun geslacht. Hoewel de Hells Angels lang zijn gezien als een bastion van mannelijkheid, is de aanwezigheid van vrouwen binnen de organisatie niet slechts decoratief. Vrouwelijke leden, die in de volksmond bekend staan als “old ladies”, spelen een belangrijke rol binnen de club door steun, gezelschap en zelfs leiderschap te bieden in sommige chapters. Als zodanig worden ze gehouden aan dezelfde normen en verwachtingen als hun mannelijke tegenhangers, een bewijs van het streven van de club naar gelijkheid en inclusie.