Schaarste
De prijsstijging van de vanille wordt veroorzaakt door schaarste. Eind 2014 werden heel weinig bloemen bevrucht, waardoor er te weinig vanillestokjes zijn gekomen.
De vraag is echter onverminderd hoog en meer vraag dan aanbod zorgt voor een flinke prijsstijging. In maart 2017 kwam een nieuwe oogst, maar ook die was niet toereikend. De prijs van het geliefde stokje blijft dus stijgen en dit kunnen we gaan merken bij de ijssalon.
Gemiddelde
Ijssalon-eigenaar Eduardo van Baar van Di Fiorentina vertelt aan De Telegraaf dat ook hij al last heeft van de stijgende prijzen. Toch wil hij de prijzen niet omhoog gooien. Voor zijn salon kiest hij voor een gemiddelde prijs. Citroenijs is relatief goedkoop, waardoor dit de prijsstijging van het vanille-ijs een beetje compenseert. Ook heeft de eigenaar met een vooruitziende blik al eerder flink wat vanillestokjes gekocht, waardoor hij nu nog niet veel merkt van die enorme prijsstijging.
Lees ook: Coca Cola komt met een nieuwe wel héél aparte smaak, ga jij hem proberen?
Dit bericht bewaren? Pin ‘m op Pinterest!
Bron: De Telegraaf, Culy | Beeld: pexels
Pagina 2/2